Som nedenstående illustration viser, er der mange som tænker på mad hele dagen. Specielt dem som har svært ved at tabe sig, meget entusiastiske fitness kvinder og mænd og fitness/bodybuilding atleter.

MEN sådan behøver det altså ikke være, rigtig mange gør det simpelthen alt for kompliceret, og endnu værre alt for restriktivt, med alt for mange ting man ikke må spise, og så kommer netop alle de ting man ikke må spise til at fylde alle de “think about food” på nedenstående ur.

 

Så kommer man til at tænke på mad hele dagen

Når man bliver meget optaget af hvad man bør spise og specielt ikke bør spise, så kommer man helt automatisk til at tænke på mad hele dagen, og det er ikke sundt, og det gør det heller ikke lettere at administrer. Det er en helt naturlig drift i os mennesker som gør vi får lyst til fed mad, sukker/kulhydrater, når vi spiser kalorieholdigt mad frigiver vi nemlig dopamin og serotonin. Min forklaring på den med driften er at det er et genialt overlevelses instinkt. Hvis vi tænker os 10.000 eller mere år tilbage, og det at få noget og spise var ens betydende med vi overlevede eller ej. Hvis vi så forstiller os en person som spiser 200 g salat eller lignede og så en anden som spiser 200 g fedt fra et dyr, så vil hende/ham der spiser salat ha indtaget ca. 40 kcal og vil herfra kunne gå ca. 6 min, hvor i mod ham som spiste 200 g fedt vil ha indtaget ca. 1500 kcal, hvilket er nok til at kunne gå ca. 7 timer.

Set ud fra et overlevelsessyntespunkt, så giver det jo god mening vi får belønning i form af serotonin, og dermed har mere lyst til at spise fedt end salat. Hende/ham der fandt salaten fik ikke noget psysisk kick af det, men det gjorde han i den grad hende/ham der spiste fedt. 🙂 Så tager vi det synspunkt om hvor vi kommer fra og at evolutionen ikke har fulgt med teknologien og menneskers evne til at tilegne sig mad, så er der ikke noget og sige til vi let kommer til at tænke på mad hele dagen.

Kulhydrat, protein og serotonin

Serotonin og dopamin er det eneste det handler om

Mange dyreforsøg har vist, at kosten påvirker hjernens serotoninindhold, og der er gode biologiske forklaringer på dette fænomen. Når rotter spiser kulhydratrige måltider, stiger indholdet af serotonin i deres hjerner. Den biologiske forklaring er, at kulhydrater får insulin til at stige, og det medfører en højere koncentration af aminosyren tryptofan i blodbanen sammenlignet med andre aminosyrer. Dermed siver der mere tryptofan ind i hjernen, og da tryptofan er forstadie til serotonin, bliver der dannet mere serotonin i hjernen. Protein har den modsatte virkning af kulhydrat på hjernens indhold af serotonin. Det er derfor muligt, at serotonin derved er en mekanisme, der sikrer kroppen en balance mellem kulhydrat og protein i kosten. Men da der ifølge nogle undersøgelser kun skal være meget lidt protein (2-3 energiprocent) i et måltid, før serotoninstigningen bliver hæmmet (Benton &Donahoe 1999), så er der måske snarere tale om en biokemisk mekanisme, der driver appetitten mod af og til at spise meget kulhydratrige og proteinfattige produkter – som for eksempel nogle former for søde sager.

Sukker, kulhydrat og psyken

En psykologisk forklaring på den afhængighed, som mange oplever omkring sukker, er, at sukker for det første er på den indre ”fy-liste” og for det andet er forbundet med stor lyst.

Lysten til slik, sukker og den søde smag er dybt indgroet i vores biologiske instinkter, og vi føler stor smagsmæssig tilfredsstillelse ved sødt. Dette dilemma skaber en indre konflikt mellem lysten og fornuften. Fornuften fortæller os, at vi ikke må spise sukker, mens lysten siger, vi er nødt til det. Denne spænding kan via psykologiske mekanismer forårsage en situation, hvor man oplever sig afhængig af sukker på en negativ måde. Mange menneskers psyke er bygget op sådan, at jo mere forbudt noget er, des mere interessant bliver det.

Derfor kommer man meget let ind i en ond cirkel, hvor man føler dårlig samvittighed, når man giver efter for den søde lyst. Det fører til endnu dårligere samvittighed og endnu større indre spænding – med desto større trang som følge. Omvendt kan man måske få et naturligt og afbalanceret forhold til sukker og søde sager i det hele taget, hvis man accepterer den søde lyst som noget naturligt og godt.

Det at få en kostplan i hånden er ikke løsningen

Tænker på mad hele dagen, men sådan behøver det ikke være siger Henning Kristensen

Når jeg laver kostplaner til mine klienter, taler vi meget om at du i princippet kan spise ALT, du kan også drikke alkohol, spise slik, pizza osv. Det kan så godt være det vælter kalorieregnestykket, og der så ikke er plads til at spise andet den dag, hvilket så kan være lidt modstridende i forhold til målet.

Faktisk så sætter jeg mig ned med mine klienter laver en kostplan sammen, og her er det mig der spørger hvad kunne du tænke dig og spise til morgen, middag aften og mellemmåltider, så kan det godt være jeg, spørger om vi kunne justerer lidt på det og evt. skifte et par fødevarer ud, men i bund og grund laver vi den sammen. Typisk så har mine klienter så meget indblik i kost og kostplanlægning de selv kan udarbejde kostplaner og selv justere i den når de har været i et 12 ugers forløb. Det giver en enorm frihed og meget mindre følelse af JEG MÅ IKKE spise det og det, fordi man bare selv kan ændre på det.

Ydermere så sætter jeg en stor ære i at gøre det simpelt, for de fleste mennesker har bare ikke tid og overskud til at stå flere timer i køkkenet og forberede mad, så skal det holde i mere end de 8-12 uger, så skal man finde sin helt egen måde at gøre det på, og det skal være simpelt og passe til hver enkelt specifikke dagligdag.

Share

En 42 årig forretningskvinde kom til mig i foråret for at starte et intensivt coachingforløb op med mig. Der var ingen tvivl om, at denne kvinde var knivskarp og ikke bare havde brug for en kost- og en træningsplan udarbejdet af en 21 årig instruktør fra Fitness World. Det var også en kvinde med fuld fart på karrieren og en familie, som der også skulle være plads til.

Det var en høj flot pige på 180 cm, men hvor kiloene stille og roligt var sneget sig på gennem årene, og det ville hun gerne have lavet om på, men uden at hun skulle til at hænge ud i fitnesscentret 5 dage om ugen og sidde i timevis på spinninghold. Det skulle heller ikke betyde, at hun fremover kun skulle spise kylling, broccoli, salat og og drikke urtete. Kvinden her ville også kunne drikke et glas rødvin med sin mand, spise en god bøf og få nogle sjusser, når de var ude med vennerne.

Livsstilsomlægningsforløb med plads til rødvin og gode bøffer

Så vi indledte et forløb, hvor jeg brugte det meste af den første coachingsamtale på at stille spørgsmål og få opbygget en tillidsfuld relation, som gav mulighed for reflektion og forandring.

For hver af de første 3-4 coachingsamtaler byggede vi stille og roligt en ny livsstil, som passede ind i netop denne piges hverdag og behov, uden at hun skulle bruge timevis på træning. Faktisk begynde hun først at træne 5-6 uger inde  i forløbet, netop for ikke at fylde for meget forandring på for hurtigt, da dette oftest resulterer i, at man taber sutten og ryger tilbage i samme mønster som før.

Fase et bestod i nogle få forandringer så som at cykle på arbejde hver dag og ud fra nogle få grundlæggende retningsliner om kost, rydde lidt op i nuværende madvaner og tage madpakke med på job.

Fase to gik meget ud på at lave kontrakt med omgivelserne i den forstand at italesætte målene sammen med familien og dermed give dem mulighed for at støtte op og acceptere, at mor havde brug for tid til sig selv og sit behov. Ydermere fik hun så forskellige konkrete forslag til morgenmad, mellemmåltider og hovedmåltider, som var tilpasset præcis hendes behov og mål.

Fase tre, var at få 2 x 40 min styrketræning om ugen ind i hverdagen, samt en proteinshake og et stykke frugt med som mellemmåltider på job samt en træningshake før og efter træning.

Fase fire, var primært at stramme lidt op om de forskellige detaljer om kost og træning, men bemærk, vi har på intet tidspunkt lavet en streng diæt eller træningsplan, kun små justeringer i hverdagen, som kan opretholdes i mange år fremover.

Feedback fra klient efter de første 16 ugers coaching med Henning Kristesen

1. Det har været vigtigt for mig at have en rollemodel at spejle mig i og et vidne til den udviklingsproces, som jeg har været/er i gang med. En rollemodel, som jeg har kunnet spørge til råds, når nyt land skulle betrædes, og et vidne, der har været med til at fastholde mig i aftalte deadlines og konkrete mål.

2. Når man er i gang med forandringsarbejde, er det vigtigt at omgive sig med nye relationer. De gamle relationer kan meget nemt forfalde til: “Jamen, du plejer jo … ” og dermed fastholde en i de gamle og usunde mønstre. Nye relationer er derimod med til at sige “Ja, …” og skabe motivation og tro på forandringen. Sådan en ny relation har du været for mig, Henning.

3. I en travl hverdag med mange mål, er det rart at møde et menneske som dig, Henning, der er målorienteret og ikke så nem at løbe om hjørner med: Der er altid et svar parat på selv de mest teoretiske spørgsmål – et svar der gør det svært at hoppe over, hvor gærdet er lavest.

Venlig hilsen, en glad 42-årig århusiansk kvinde.

Hvad så, efter det 12 ugers intensive coachingforløb er overstået?

Efter de 12 ugers intensive coachingforløb kommer hun til opfølgende coachingsamtaler ca. en gang om måneden indtil videre. Det forventer vi at justere ned til hver 3. måned, når hun føler, at det hele er forankret så kraftigt, at hun har det totale ejerskab, og fortidens livsstil virker fjern og unaturlig.

Her er det så vigtigt, at tendensen på udviklingen forsætter, og det kan vi tydeligt se på nedenstående kurver, at de gør. Faktisk er reduktionen af kropsfedt og fedtprocent fortsat med at falde og måske endda med højere hastighed.

Samlede resultater i tal og kurver efter 4 måneder

Efter nu 16 ugers coaching forløb har hun rykket sig ud af den i særdeleshed farlige kategori “overvægtig”, som på engelsk hedder “Obsee” og faktisk burde oversættes til meget overvægtig. Hun er nu stille og roligt på vej ned i kategorien Fitness, med en reduktion på godt 11 kg kropsfedt og en øgning af muskelmassen på 5,6 kg. Det betyder jo, at hendes motor er blevet større og dermed, at hun kan spise mere uden at blive tyk igen.

Share

Hej Henning.

Vil da lige sige tak for coachingsamtalen med dig den anden aften …

Ved godt, at jeg nok ikke er den nemmeste `kunde`at få, da jeg har haft en personlig træner før i flere år med ugentlige sessions og nok vil komme til at sammenligne jer lidt.

Men kan da kun sige, at din indgangsvinkel virker helt anderledes, end hvad jeg har prøvet tidligere. Som du så sandt selv sagde det, ja. så har det, jeg har gjort, jo ikke virket, og ja, jeg er nok også kørt lidt træt i den måde at træne på.

Så ja, jeg er helt klar til at prøve at træne efter dine principper. Eftersom jeg ikke har prøvet det før, ja,  så har jeg valgt at tage ½ års træning med dig for at give det en rigtig chance.

Så jeg er klar til at gøre, som du siger.  Så håber jeg bare, det virker. Så jeg kan gå en sommer i møde med mindre fedt og flere muskler…..;0)

Glæder mig til at se kost- og træningsprogram fra dig.

Hilsen Karina

Share

Dette produkt er helt igennem fantastisk og utrolig brugervenligt.
Jeg har fået min egen “hjemmeside”, hvor jeg løbende angiver min vægt samt omkredsmål af diverse kropsdele for at kunne følge med i udviklingen af min krop. Samtidig med at Henning kan finde ud af, om der skal justeres i træningen eller kostplanen.

Ud over billeder og en oversigt over udvikling (vægt, omkredsmål) er der en masse gode råd fra BESTRONG konceptet.
Jeg har fået min helt egen kostplan, hvor der til hvert måltid er en masse forskellige forslag til, hvad jeg kan spise, hvilket er superskønt – på den måde bliver man aldrig træt af at spise dejlig sund og nærende mad.
Ligeledes har man en træningsplan, som passer netop de mål, som dú har sat dig – igen superskønt, så ved man, at træningen er afpasset de mål, man har sat sig, hvad enten det er at tabe sig, blive større eller stærkere.

Jeg er efterhånden kommet rigtig godt i gang med min helt egen “hjemmeside” og synes, det er et rigtigt fedt koncept. Det er let og overskueligt, og man får lyst til at fuldføre den mission, man har sat sig for at opnå sine mål.

Jeg havde fra starten forventet et godt produkt, men må indrømme – det her er bare super, og Henning er der til at besvare alt fra A-Z. Jeg er glad for at være i gang og kan klart anbefale dette. Det er skam pengene værd – thumbs up!

Venlig hilsen Nicolaj

Stor ros til dit træningsprogram. Var lidt skeptisk, da det er et noget mindre program end jeg var vant til. Det viste sig dog, at være en del hårdere end forventet.

/ Thomas

Stor ros, det giver noget helt andet at træne efter programmet, ligeledes med kostplanen. Kan allerede se forbedringer :-)

Vh Kristian

Min træning kører godt, og jeg har virkelig fået godt styr på maden, træningen og ikke mindst de pauser, man skal have.

Jeg går hele tiden fremad, både i performance og opbygning af større muskler. Så jeg er meget tilfreds.

Jeg kan tydeligt mærke, at min form er helt suveræn, når jeg er ude at windsurfe. Jeg kan simpelthen sejle så mange timer og med fuld power.
Så det er helt suverænt. Min eneste problem er faktisk at tage nok kilo på, da jeg brænder en del, når jeg er på vandet, træner og ikke mindst løber.
Men det går absolut den rette vej.

Peter Winther

Hej Coach.

Det går stadig rigtig godt med træningen. Vildt så hurtigt jeg forbedrer mig og bliver stærkere. Kollegaerne er også begyndt at kommentere det….:0)
Er især vild med træningsdagene med de få gentagelser. Der kan jeg virkelig sætte mig op og gå til angreb.

Mvh Jens

Share

Det gode ved vores samtale var helt sikkert den måde, du fik motiveret mig på. Og så der jo slet ikke tvivl om, at du ved, Jackie Laugehvad du snakker om. :-)

Jeg stødte på Bestrong.dk for godt et år siden, og det var helt sikkert sloganet BE STRONG – BE NATURAL, der fangede mig lige med det samme. Jeg begyndte at læse meget på Bestrong.dk og fandt også andre artikler med dig. Her godt 1 år efter, jeg læste om dig første gang, fik jeg så min første coachtningsamtale.

Jeg kom til dig med nogle mål, både kortsigtet og langsigtet. Og må sige, at vores samtale hjalp med viljen til at nå de mål nu.

Jeg tror 110 % på, at jeg nok skal nå dem. Det er superfedt, at du på en så positiv og realistisk måde kan fange folks opmærksomhed og give dem troen på sig selv, for det har du virkelig gjort ved mig!

Kan da heller ikke forstille mig, det er sidste gang, at jeg benytter mig af sådan en samtale. Faktisk kommer jeg med jævne mellemrum til en kort coachingsamtale hos Henning, hvor han så justerer lidt i min diæt og træning, måler min fedtprocent med et certificeret og kalibreret instrument.

Mit langsigtede mål er blevet at stille op i fitnesskonkurrence 2011, tjek evt. min profil her.

Venlig hilsen Jackie Lauge

Share

Hej Henning

Jeg vil gerne starte med  bare at sige tak for hjælpen!!

Det var en meget positiv og givende oplevelse at være oppe hos dig, både på det fysiske plan, men absolut også på det menneskelige plan. Jeg føler helt klart, at der er en stærk platform for et videre samarbejde omkring mit (vores) projekt, som jeg ser meget frem til og skal arbejde med og allermest gennemføre!

Det var en fed fornemmelse at sidde oppe hos dig og mærke din viden og ikke mindst din store erfaring på området

Mange fynske og taknemmelige hilsner Claus

Share

Hej Henning
Tak for en supergod coachingsamtale. Det var virkeligt noget, jeg kunne bruge.
Din åbenhed og din helt nede på jorden personlighed var bare kanon. Man følte sig rigtig godt tilpas ved dig.

Om selve coachingsamtalen med dig:

  • Du fik mig enormt målrettet og overbevist om, at jeg nok skal nå mine mål.
  • At vi snakkede om, hvorfor jeg var kommet til dig, og hvad det var jeg ville opnå, fik mig til atPeter Nielsen blive mere målrettet og fast besluttet på, at jeg VIL opnå mine mål. De ønsker, jeg har, vil jeg gøre alt for,
    at jeg opnår 100%
  • Generelt var der en masse ting,  jeg normalt ikke tænker så meget over, som du fik mig til at tænke på.

Mit indtryk af samtalen er, at du er en rigtig god person, og du forklarede mig meget mere, end jeg selv havde spørgsmål til. Jeg fik enormt meget ud af samtalen. Jeg blev målrettet og fik stor respekt for dig som coach og som person. Jeg tror ikke, jeg kunne ønske mere ud fra samtalen..

BESTRONG hilsen Peter S Nielsen

Share

Efter lang tids søgen efter den rette person, som kunne være behjælpelig med det såkaldte “los” bagi, blev jeg anbefalet Henning af en ven.Hanne-Bødker-profil-BESTRONG

Jeg læste alt, hvad jeg kunne på nettet om netop denne Henning. Jeg blev straks fascineret af hans viden og menneskelige måde at forklare tingene på. Jeg var dybt imponeret af de flotte billeder af ham og hans evne til gennem den rette træning og kost at se så fantastisk veltrænet ud. Det måtte være noget for mig.

Datoen blev sat, og jeg skulle møde Henning d. 5/11. Skide nervøs for det første møde fandt jeg til Århus fra Sverige… Henning åbnede døren, og der stod en sød og smilende mand foran mig.

Vi gik i gang med coaching omkring mig. Vi var hele vejen rundt. Omkring mit overforbrug af træningsudstyr.. gerne i mange timer, og mit såkaldte løbe panden mod en mur ( gad ikke træne mere, med mindre der skete noget nu). Vi fik en fantastisk snak.. PÅ 2 timer fandt jeg pludselig ud af, hvad det var, jeg helt præcist ville opnå med min træning… hvad jeg ville ændre, både kropsmæssigt, men også sådan generelt i hverdagen, for at den igen hang sammen uden 3 timers træning.

Det var en fantastisk oplevelse.. Fra at komme noget skeptisk, nervøs for fedtmåling og totalt opgivende gik jeg fra coachingsamtalen med et helt klart mål, optimisme IGEN omkring min træning og en vilje og selvsikkerhed, der var i top…
Henning – jeg synes, det var en rigtig god coaching. Du formåede at holde tempoet oppe, bevare min interesse og samtidig opretholde overblikket over alle de ting, du fik ud af mig…

Selv om jeg ikke anede, hvad du skulle bruge de oplysninger til, kunne jeg til sidst se en sammenhæng i det hele og forstå, hvorfor du stillede de mange spørgsmål.

Du har en behagelig tilgang til din klient, som hurtigt føler sig tryg og velkommen hos dig. Jeg følte, jeg var i professionelle hænder, hvilket nok var det mest væsentlige for mig, da det er min krop, vi omtaler… det eneste jeg er sikker på at leve sammen med hele livet ( så den skal være i de bedste hænder ). Og det følte jeg, den var.

Kort sagt.. jeg kom med en følelse af… det er da muligt, måske kan jeg, det er ikke sikkert men…. og gik derfra med: ” hvem ka… JEG ka “.

Kærlig hilsen Hanne Bødker

Share